檸檬是很常見的水果了,雖然一般人都只是拿檸檬來泡水喝,因?yàn)闄幟蕦?shí)在是酸,但是,今天我們要來看看的是檸檬皮的營養(yǎng),不管是泡水喝還是直接吃,檸檬皮的利用好像并不多,檸檬皮一般總是會(huì)被扔掉,所以,接下來我們得來看看檸檬皮被扔掉究竟可不可惜,究竟檸檬皮有營養(yǎng)嗎。
檸檬皮,是干燥的檸檬果皮,泡出來的茶有微微的檸檬香和一點(diǎn)點(diǎn)清香,喝起來令人心情舒暢。希望香味更強(qiáng)的話,可以把檸檬皮切細(xì)。在飯前飲用可引發(fā)食欲,酸度也剛好。檸檬皮在日常生活中有很多妙用,同時(shí)還是一味中藥材。
在日本說到檸檬茶,大家都會(huì)想到是紅茶加一片生檸檬,但是在歐美卻是指只用檸檬皮沖泡出來的茶,或是紅茶和檸檬皮混合的茶。 與其他茶混合沖泡,也能享受到檸檬的香味。
干燥成熟的外果皮,削成2~3厘米的螺旋狀,有時(shí)呈帶狀及不規(guī)則的片狀,厚1.5~2.5毫米。外表面黃色或棕黃色,有無數(shù)小窩點(diǎn);內(nèi)表面淡黃色乃至類白色,往往帶有線形脈絡(luò)。易折斷,斷面顆粒性。
性狀鑒別:外果皮呈螺旋狀,長2-3cm,有時(shí)呈帶狀及不規(guī)則片狀,厚1.5-2.5mm。外表面黃色至棕黃色,有多數(shù)凹入的油點(diǎn);內(nèi)表面淡黃色至類白色,常有線形脈絡(luò)。易折斷,斷面顆粒性。氣香,味微苦。
檸檬皮有營養(yǎng)嗎
檸檬皮是有營養(yǎng)的,果皮含揮發(fā)油、鞣質(zhì)、草酸、鈣、果膠等。
歸經(jīng):脾;胃經(jīng)。功能主治:《陸川本草》:疏滯、健胃,止痛。治郁滯腹痛、不思飲食。《廣西中藥志》:行氣,祛痰,健胃。
使皮膚滋潤光滑:把檸檬皮泡在洗澡水中,不僅可使水發(fā)出芬芳的香味,而且檸檬皮所含的油脂及養(yǎng)分可滋潤皮膚。如經(jīng)常用檸檬皮擦手、足或其他部位的粗糙皮膚,可漸漸使皮膚變得細(xì)嫩、潤滑。