現(xiàn)在我們國(guó)家的交通物流是非常發(fā)達(dá)的，無(wú)論你是在八荒四海的哪個(gè)角落，想吃什么都能夠買(mǎi)到，而且快遞還會(huì)送到你的家門(mén)口，有很多的南方水果現(xiàn)在北方都能夠吃到了，橄欖我們都見(jiàn)過(guò)，在南方橄欖的吃法是有很多的，同時(shí)橄欖也是一種藥材，那么這種藥材橄欖果可以吃嗎？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

橄欖又叫“青果”，富含維生素C和多種氨基酸，而且橄欖果肉中富含不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸，對(duì)心腦血管系統(tǒng)有益，還能營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞。

用橄欖可以做果汁、沙拉，還能和魚(yú)頭一起燉著吃。燉魚(yú)頭時(shí)先把魚(yú)頭稍微煎一下，然后加水燒煮至湯汁呈白色，這時(shí)就可以放入橄欖了。做好的湯水有健脾開(kāi)胃、清熱解毒的效果。

橄欖果的吃法及作用

1、鮮橄欖果

原料：選擇表面平滑，粒大飽滿(mǎn)的鮮橄欖5至10個(gè)。

制作：逐個(gè)清洗干凈后，再浸放入沸水中泡5至10分鐘撈出，瀝干水分，去核，含嚼服即成。

特點(diǎn)：甜酸爽口，具有清熱、利咽、解酒醉、止咳、降血壓之效。適用于高血壓且頻咳、咽喉腫痛者，每日1劑逐個(gè)含服。

2、橄欖竹葉茶

原料：鮮青橄欖30克，淡竹葉20克，紅糖15克，水500毫升。

制作：將鮮青橄欖、淡竹葉分別清洗干凈，鮮青橄欖去核、淡竹葉切碎后用紗布包裹。置鍋于旺火上，加入鮮青橄欖、淡竹葉布包及清水，煮至水沸后再改用中火燉煮5分鐘左右，取出布包加入紅糖攪勻待溫或涼即成。

特點(diǎn)：氣郁清香、甘甜爽口，具有生津化痰、降低血壓之效。適用于高血壓且咳嗽多痰者，每日1劑作茶慢慢飲服。

3、青橄欖白蘿卜湯

原料：青橄欖10個(gè)，白蘿卜250克，水適量。

制作：①將青橄欖、白蘿卜洗凈，青橄欖去核、白蘿卜切成薄片。②置鍋于旺火上，加入上述各料及清水，燒至水沸后改用文火，煨1小時(shí)起鍋，待溫即成。

特點(diǎn)：具有清熱消滯、解毒利尿、降低血壓之效。適用于高血壓且消化不良、小便不利者食服。

注意事項(xiàng)

橄欖以果體飽滿(mǎn)、表面平滑、有光澤者佳。凡皮皺、無(wú)光澤者多系貯存時(shí)間過(guò)久或已霉?fàn)€變質(zhì)，不宜食用。