橄欖果我們都應(yīng)該吃過，在南方有一個(gè)地方叫做潮汕，在那里居住的人們對(duì)于美食都有自己獨(dú)特的見解，比如橄欖果這種食物，潮汕人就把它制作成了一道名字叫做橄欖菜的小菜，非常的下飯，而且味道也比較的不錯(cuò)，橄欖又被稱為青果，那么到底這種野生橄欖果有什么功效呢？針對(duì)這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

橄欖果別名青果，因果實(shí)尚呈青綠色時(shí)即可供鮮食而得名。又稱諫果，因初吃時(shí)味澀，久嚼后，香甜可口，余味無窮，比喻忠諫之言，雖逆耳，而于人終有益。橄欖富含鈣質(zhì)和維生素C。我國(guó)是世界栽培橄欖最多的國(guó)家。

橄欖果在秋季果實(shí)飽滿而未完全成熟時(shí)采收，洗凈鮮用，或晾曬干燥用，或以鹽水浸漬后曬干用。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多量維生素C、鈣、磷、鐵等成分?？梢杂糜谘屎砟[痛；心煩口渴，或飲酒過度；食河豚、魚、鱉引起的輕微 橄欖中毒或腸胃不適。此外，亦有用于癲癇的。

青橄欖藥用檀香營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。認(rèn)為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經(jīng)，橄欖果肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對(duì)兒童骨骼發(fā)育有幫助。新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。中國(guó)隆冬臘月氣候異常干燥，常食點(diǎn)橄欖有潤(rùn)喉之功。中醫(yī)素來稱橄欖為“肺胃之果”，對(duì)于肺熱咳嗽、咯血頗有益。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料有舒筋活絡(luò)功效。