很多人都說苦杏仁有毒，因此大家不都敢吃，我們在平時的生活中吃的杏仁都是甜杏仁，偶爾摻雜著一個苦杏仁吃到以后，滿嘴都是細(xì)細(xì)密密的苦味兒，那么苦杏仁與甜杏仁的功效一樣嗎?苦杏仁和甜杏仁的區(qū)別又是什么呢?針對這一問題，接下來我們就一起來具體的了解一下吧。

中國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用;甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。

北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高于9克為宜。

二者的區(qū)別在于，它們都有一定的藥用價值，對人體健康都是有益的，但是苦杏仁一般用作藥材，有小毒，不慎過量食用會引起中毒。所以一般來說苦杏仁不做日常食用而是用來做藥或者是做杏仁露，此時的杏仁露已經(jīng)做去毒處理，甜杏仁是人們選育培育出來的是專門可以吃的杏仁國人特別發(fā)達(dá)，味道甜香。

從外形來看區(qū)別在于;苦杏仁是山杏仁的果實，顆粒呈心形，但比較小，直徑約1厘米，種仁的皮是深黃色，上面的紋路比較細(xì)。 甜杏仁是仁用杏的果實，顆粒呈心形，形狀比苦杏仁略大，尖端略歪，種仁的皮是淡黃色，皮上的紋路比較粗。