它是一種堅(jiān)果，但你卻不一定知道它叫啥;它在日常中出現(xiàn)機(jī)會(huì)不多，亦或是不認(rèn)識(shí)它的名字，而忽略了它的存在?它是榧子，又稱(chēng)香榧、赤果、玉山果、玉榧、野極子等，是一種紅豆杉科植物的種子，富有油脂和特有的一種香氣，很能誘人食欲;榧子和其他植物種實(shí)一樣，含有豐富的脂肪油，而且它的含量高達(dá)51.7%，甚至超過(guò)了花生和芝麻；那么，你知道榧子圖片長(zhǎng)啥樣嗎?

種子橢圓形或長(zhǎng)卵圓形，長(zhǎng)2-4cm，直徑1.5-2.5cm。外表面黃棕色至深棕色，微具縱棱，一端鈍圓，具一橢圓形種臍，色稍淡，較平滑，另端略尖。種皮堅(jiān)而脆，破開(kāi)后可見(jiàn)種仁1枚，卵圓形，外胚乳膜質(zhì)，灰褐色，極皺縮，內(nèi)胚乳肥大，黃白色，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，富油性。氣微，味微甜澀。炒熟后具香氣。

種子橫切面：種皮為10余列石細(xì)胞，外方1-2列呈柵狀排列，細(xì)胸類(lèi)長(zhǎng)方形，長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)100-200μm，寬約35μm，壁厚15-20μm，胞腔狹縫狀；向內(nèi)則細(xì)胞漸呈等徑性，直徑40-110μm，壁厚約15μm，胞腔較大，壁孔明顯；內(nèi)外石細(xì)胞均可見(jiàn)清晰的孔溝和層紋。外胚乳與內(nèi)種皮完全分離，為數(shù)列棕色薄壁細(xì)胞，有時(shí)可見(jiàn)念珠狀的細(xì)胞壁，外方不整齊，常破裂而呈圓腔狀;內(nèi)胚乳細(xì)胞類(lèi)多角形，壁較厚，富油滴，并含少量淀粒。

香榧富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。剛采摘下來(lái)的香榧有著一層油質(zhì)的綠色外殼，散發(fā)著一種特殊的香氣。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提煉多種高級(jí)芳香油的原料。同時(shí)，香榧果仁更有著多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值。