草豆蔻，一年收成兩次，藥用植物，可用作炒菜調(diào)味，近年廣東也引進(jìn)種植，常出現(xiàn)在烹飪中，肉豆蔻屬常綠喬木植物，小喬木，幼枝細(xì)長，該種為熱帶著名的香料和藥用植物，冬、春兩季果實(shí)成熟時(shí)采收，主要采用種子繁殖，留種應(yīng)選穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、粒大、種仁飽滿、無病蟲害的優(yōu)良母樹上結(jié)了的完全成熟自然裂開的果實(shí)，隨采隨播，或用濕沙貯藏，種子失水干燥即喪失發(fā)芽力，苗床土壤要松軟肥沃，穴播，種臍向下，保持蔭蔽濕潤，約60天發(fā)芽，至真葉將展出時(shí)蔬苗移栽，幼樹要蔽，苗高20-30cm時(shí)定植，在春季3-4月或秋季8-10月選陰雨天種植，每穴植苗1株，可草豆蔻與肉豆蔻有什么作用呢?

草豆蔻用于寒濕內(nèi)阻，腹脹滿冷痛，噯氣嘔逆，不思飲食等證，燥濕行氣，溫中止嘔。肉豆蔻主治溫中澀腸，行氣消食，主虛瀉，腹脹痛，食少嘔吐，宿食不消，該品揮發(fā)油中所含的甲基異丁香酚有抑制中樞神經(jīng)作用，兔耳iv50mg/kg后，可見睡眠時(shí)翻正反射、痛覺反射和聽覺反射均消失，睡眠時(shí)間平均20分鐘8s，有加強(qiáng)戊巴比妥的安眠作用。

另外，需要注意的是肉豆蔻對胃腸道刺激作用：本品所含揮發(fā)油對胃腸道有刺激作用，且具有祛風(fēng)作用。少量能促進(jìn)胃液的分泌和刺激胃腸蠕動(dòng)，大劑量則抑制。降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶作用：另有降低大白鼠血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶作用。毒性肉豆蔻醚對貓的LD為0.5-1.0ml/kg，sc0.12ml可引起廣泛的肝臟變性。貓服肉豆蔻粉1.9g/kg可引起半昏睡狀態(tài)，并于24小時(shí)內(nèi)死亡。肉豆蔻醚和欖香脂素對正常人有致幻作用。

陰虛血少，津液不足，無寒濕者忌服草豆蔻。陰虛血燥者忌草豆蔻?！侗窘?jīng)逢原》草豆蔻忌鐵?！侗静輦湟?凡瘧不由于瘴氣;心痛胃脘痛由于火而不由于寒;濕熱滯，暑氣外侵而成滯下白，里急后重，及泄瀉暴注口渴，濕熱侵脾，因作脹滿，或小水不利，咸屬暑氣濕熱，皆不當(dāng)用草豆蔻。