我們都知道，湯很有好處對(duì)人，每一碗湯煮出來，好東西都在湯里，但是卻不知道，湯到底有什么營養(yǎng)，有什么價(jià)值，秋冬季節(jié)到了，我們開始常喝一碗湯，湯的名字叫做蓮藕排骨湯，湯的特點(diǎn)是湯汁鮮美，藕香軟糯，做法十分的簡(jiǎn)單，不需要十分久的時(shí)間，只要簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾個(gè)步驟就可以制作成功了，而且這款湯還可以天天的喝，不會(huì)上火，那么蓮藕排骨湯的功效是什么呢?

蓮藕排骨湯的主料是排骨、蓮藕，調(diào)料是姜、鹽。具體做法：1.將排骨剁成塊、洗凈，涼水下鍋(一定要涼水下鍋)，水沸后撇去浮沫，撈出排骨控水。2.把蓮藕切成滾刀小塊，姜切片備用。3.鍋中加入足量清水，放入姜片，倒入排骨。大火燒至水開以后轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí)。4.把蓮藕加入排骨湯中，繼續(xù)再燉一小時(shí)。5.出鍋前加入食鹽調(diào)味即可。

豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的。

蓮藕排骨湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、強(qiáng)健胃粘膜、預(yù)防貧血、改善腸胃、止血的功效。生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng)，具有清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開胃、止瀉的功效，主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。熟藕性溫、味甘，具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、生肌、止瀉功的功效，主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振得功效。注意事項(xiàng)：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食，缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜，產(chǎn)婦不宜過早食用。