減肥期你在吃什么？西紅柿？胡蘿卜？南瓜？你沒(méi)發(fā)現(xiàn)無(wú)論是超模還是健身達(dá)人的減脂餐中都有一種必不可缺的蔬菜--就是西蘭花！吃西蘭花減肥嗎？其實(shí)西蘭花是隱藏的減脂利器哦。

一、吃西蘭花減肥嗎？

西蘭花熱量低助消化，富含礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，還有促進(jìn)肝臟解毒的作用，西蘭花是抗癌減肥的蔬菜之王。 西蘭花富含多種人體生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)素，其中維生素C的含量更是超過(guò)了西紅柿和辣椒，每100g西蘭花，熱量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白質(zhì)含量4.1g。據(jù)說(shuō)，只吃西蘭花就可以滿足一天的蔬菜量！怪不得，健身達(dá)人那么喜歡西蘭花。

二、西蘭花減脂食譜：

西蘭花炒蝦仁

材料：蝦仁15個(gè)，西蘭花一顆。

做法：

1、洗干凈西蘭花，切成小朵。鍋中水燒開(kāi)放點(diǎn)鹽，放入西蘭花，滾上十幾二十秒，水蓋過(guò)西蘭花即可。

2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過(guò)油至熟。

3、倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點(diǎn)鹽，稍微加點(diǎn)水。炒一分鐘即可上鍋

蝦仁是非常有營(yíng)養(yǎng)而且脂肪含量又非常低的食物，作為減肥吃海鮮當(dāng)配餐是最合適不過(guò)的了。西蘭花屬于十字菜，除了低熱量有助消化還是抗衰老圣品啊，每天吃都可以！

西蘭花皮蛋湯

材料：西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個(gè)，姜、蒜適量，濃湯寶一盒。

做法：

1、西蘭花洗凈后切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝干；

2、皮蛋去殼，搗碎或切塊。胡蘿卜切絲；

3、燒熱適量油，放姜煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯；

4、放入準(zhǔn)備好的皮蛋和胡蘿卜，大火煮至沸騰；

5、最后放入西蘭花，至煮滾即可。

小編見(jiàn)過(guò)經(jīng)常煲菜湯的人很多，但見(jiàn)到煲西蘭花湯的就少了。西蘭花不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且煮成湯更易于吸收，又不會(huì)太油膩。加上皮蛋這款湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更高了，而且皮蛋也是低熱量的食物的經(jīng)典代表。

西蘭花雜炒

材料：西蘭花一個(gè)、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段。

做法：

1、西蘭花切小朵，胡蘿卜切塊；

2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花，煮熟后撈出瀝干待用；

3、鍋中倒入油加熱，倒入玉米粒和胡蘿卜，攪拌，待顏色變了就可以裝盤(pán)；

4、把煮好的蔬菜擺放在一個(gè)盤(pán)子里，西蘭花可擺在邊上作裝飾。

假如你嫌棄之前的菜譜都太清淡，就可以煮這道菜了，全是低卡食品。多吃玉米，它含有膳食纖維可以幫助便秘，胡蘿卜吸水性強(qiáng)，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。

西蘭花含有豐富的膳食纖維，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對(duì)控制體重有一定作用。因此不會(huì)覺(jué)得餓，減肥的時(shí)候多吃些西蘭花，可以幫助大家快速的降低每餐熱量，輕松瘦身。