現在人們生活水平普遍提高了,吃的也好了,而胃口卻變差了,胃也越來越不好,那么吃什么能養(yǎng)胃呢?黨參草果鳙魚湯!不僅能養(yǎng)胃,還有更多功效!那么,黨參草果鳙魚湯怎么做呢?
1.黨參草果鳙魚湯的做法
黨參鳙魚湯的制作材料:鳙魚1000克,黨參20克,草果3克,陳皮3克,黃酒15克,鹽5克,大蔥10克,姜10克,桂皮5克,植物油75克。接下來教您黨參鳙魚湯怎么做,如何做黨參鳙魚湯才好吃。
首先,將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜(切片)洗凈,裝紗布袋內,扎口。接著,將鳙魚去鱗、鰓、內臟,洗凈,下油鍋稍煎。然后,將鍋中注入雞湯,加入藥包、蔥(切段)、料酒、鹽,煮至魚肉熟爛,揀去蔥、藥包,調好味即成。
黨參鳙魚湯的制作要訣:加入雞湯適量,口感會更好。
小帖士:黨參:不宜與藜蘆同用;陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
2. 黨參草果鳙魚湯的功效
黨參作用:黨參為中國常用的傳統(tǒng)補益藥,古代以山西上黨地區(qū)出產的黨參為上品,具有補中益氣,健脾益肺之功效。黨參有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用。
鳙魚作用:鳙魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類,每100克鳙魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克。另外,鳙魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質。鳙魚對心血管系統(tǒng)有保護作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素,特別是腦髓含量很高,常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚。
黨參鳙魚湯結合了黨參和鳙魚的功效,可以起到扶脾養(yǎng)胃、補中益氣的作用功效,有助調理腸胃。