- 問
- 都說燒烤的東西吃多了容易得癌癥，為什么？
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45歲
2012-07-13 09:13 瀏覽10589次
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病情描述：
我想知道為什么都說燒烤吃多了會得癌癥，這是為什么？這夏天我挺喜歡晚上吃些燒烤，喝點酒再回家睡覺的，感覺挺好吃的呀。
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- 答
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因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
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病情分析：
你好，癌癥是機體在環(huán)境污染、化學污染（化學毒素）、電離輻射、自由基毒素、微生物（細菌、真菌、病毒等）及其代謝毒素、遺傳特性、內(nèi)分泌失衡、免疫功能紊亂等等各種致癌物質(zhì)、致癌因素的作用下導(dǎo)致身體正常細胞發(fā)生癌變的結(jié)果；。
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指導(dǎo)建議：
由于燒烤食物含有一定的34苯并芘，屬于三大致癌物之一，攝入過多增加患癌癥的幾率，所以不宜多吃。
- 答
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因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
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烤肉中的致癌物有哪些 一類叫做 “雜環(huán)胺”，另一類叫做“多環(huán)芳烴”。多環(huán)芳烴在自然界中廣泛存在，在烤肉中發(fā)現(xiàn)的苯并芘是其中著名的一種?？救庵羞@些致癌物在實驗動物和體外細胞實驗中展示了致癌性，但是致癌的研究不能拿人來做實驗。所以，烤肉中的這些致癌物能夠增加多少致癌風險至今還缺乏明確的科學數(shù)據(jù)。不過，它們對于健康沒有任何好處，自然也就是攝入量越少越好。
- 答
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因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
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你好 這位朋友 多吃燒烤是不好的 燒烤會產(chǎn)生致癌的物質(zhì) 是可以導(dǎo)致癌癥的發(fā)生率升高的 指導(dǎo)意見這是因為蛋肉在煎炸過程中 會產(chǎn)生氧化物等許多生物活性分解產(chǎn)物 這些產(chǎn)物具有很大的細胞毒性作用 可以產(chǎn)生致癌作用 所以建議盡量少吃燒烤為好
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