- 問
- 食用油起泡的原因是什么？
- 2015-03-27 08:07 瀏覽9721次
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病情描述：
因?yàn)楹苌贂?huì)在家里面親自做飯吃，由于工作原因通常都是吃一些快餐之類的。可是昨天我在家里做飯，在鍋里倒油準(zhǔn)備炒菜的時(shí)候油就開始起泡了。食用油起泡的原因是什么？
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- 答
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因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
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由于長(zhǎng)時(shí)間不去食用這些食用油，長(zhǎng)時(shí)間靜置，就很有可能食用油中混入一些水分。當(dāng)在炒菜或者炸制食品的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)起泡的現(xiàn)象。也有可能是食用油的品質(zhì)不好，商家在其中添加的一些物質(zhì)成分經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間放置后變質(zhì)造成的起泡。油與水的密度是不同的，如果說在倒入食用油時(shí)鍋內(nèi)還有沒有擦干凈的水分，而油在水上。水先沸騰就造成的起泡的現(xiàn)象。所以呢，在用油炒菜前一定要注意有沒有水，以免造成意外燙傷。
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