- 問(wèn)
- 核桃仁去皮方法是什么呢？
- 2015-03-26 12:30 瀏覽6292次
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病情描述：
我的媽媽覺(jué)得我應(yīng)該多喝點(diǎn)核桃汁，之后也會(huì)買(mǎi)一點(diǎn)的核桃給我吃，現(xiàn)在自己覺(jué)得特別的硬，核桃仁去皮的方法是什么的呢，需要注意什么呢？
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- 答
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因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
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去皮方法是比較簡(jiǎn)單的，一般需要外力的撞擊，里面主要含有色素和苦澀等多種成分，去除的方法是具有兩種，可以采取浸泡方式去皮，第二種是需要進(jìn)行煮沸發(fā)，直接是可以放入蒸餾水加熱至沸騰狀態(tài)。如果采取手工的去皮方式也是相當(dāng)好，但是堿液法去皮會(huì)使核仁的顏色有所變化，核桃仁的方法需要保證它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，要注意里面含有的油脂，蛋白質(zhì)，碳水化合物等物質(zhì)。
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高揚(yáng)
主任醫(yī)師 已幫助 1244 人- 2015-03-26 15:30
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