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        問
        
				
        
			
        
			
        
				
        雞胸肉怎么吃才又嫩又好吃
        
				
        
										2015-01-16  11:30      瀏覽6288次
				
        
			
        

			
          
				病情描述：
          前兩天在超市買了好幾塊雞胸肉，今天用來切塊紅燒了，感覺好柴啊，咬起來口感太差了。想請教一下，雞胸肉怎么做才好吃，而且顯得嫩？
			
        
								
        
		
		
        
		

	


			
		 

			
        
				
        
					
        答
        
					
        
				
        
				
          
					因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
				
        
														
          
								雞胸肉本來就屬于雞身上肉質(zhì)厚重的一個部位，所以雞胸肉的本質(zhì)會柴一點，建議在吃的時候，一定要切小塊或是切成肉片，然后再配合嫩肉粉、雞蛋清或是生粉，就會將肉質(zhì)變嫩。 這里推薦一道雞胸肉炒尖椒給你，做法很簡單，只需要取幾根尖椒切絲，雞胸肉切小片。將雞胸肉放入碗里，加入適當鹽、料酒、生粉拌勻，放到冰箱放置半個小時左右取出。鍋中熱油，加入姜蒜、肉片翻炒到變色，放入尖椒再加入醬油、蠔油調(diào)味，翻炒到尖椒變軟，加鹽和味精就可以出鍋了。
							
        
							

				
        
					
        
						
        
						
        
							
          
								
          高揚
          
								主任醫(yī)師
								已幫助
									1245
								人
							
        
							
          2015-01-16 14:30
        
						
        
					
        
					
        
						向TA提問
						
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