- 問
- 山藥發(fā)芽能吃嗎
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28歲
2012-04-12 19:48 瀏覽7964次
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病情描述：
剛剛生完寶寶，身體比較虛弱的，老公買了很多滋補的食物給我吃，當中有山藥，可是這兩天發(fā)現(xiàn)有些山藥發(fā)芽了，聽說土豆發(fā)芽不能吃的，山藥發(fā)芽會不會也不能吃?。咳拥粲痔速M了，真是糾結(jié)的。
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因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
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您好：發(fā)芽的山藥是不會象土豆那樣產(chǎn)生毒素的，目前并無任何因為食用發(fā)芽山藥中毒的報道。所以，如果山藥發(fā)芽了，把芽剔除掉，仍然可以食用。 如果不放心，就把整個芽眼周圍全部挖掉。但是，發(fā)芽本身就是個生命的過程，肯定會消耗掉一定的營養(yǎng)物質(zhì)，因此發(fā)芽的山藥營養(yǎng)成分肯定會有所流失，所以最好的做法還是事先注意保存，不要讓山藥發(fā)芽。
- 答
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因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
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你好，山藥發(fā)芽后，其營養(yǎng)物質(zhì)有所下降，但現(xiàn)在未見有毒素產(chǎn)生等相關(guān)報道。還是建議你不要吃了。
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