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        問
        
				
        
			
        
			
        
				
        吃了不知道熟沒熟的刀豆會中毒么？
        
				
        
																		
        21歲
        
						                              
										2012-10-08  10:27      瀏覽4881次
				
        
			
        

			
          
				病情描述：
          我對廚房沒性情，對下廚更是一竅不通，昨天媽媽出差了，沒人做飯，我只好自己動手了，看到家里的冰箱有刀豆，就放鍋里炒了，可不知道熟沒熟，也都被我吃光了，過后覺得頭暈暈的，可能我吃了沒熟的刀豆了。
			
        
								
        
		
		
        
		

	


			
		 

			
        
				
        
					
        答
        
					
        
				
        
				
          
					因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
				
        
														
          
								你好：根據(jù)你是講述，是有可能中毒的，生的刀豆中含有皂甙和血球凝集素，加熱到一定溫度可破壞這兩種毒素，當(dāng)加熱不徹底時刀豆中所殘留的毒素在進(jìn)入人體時會使人中毒，刀豆中的毒素會使人感到惡心、頭暈、頭痛、腹瀉，但是這些癥狀不是一并的都存在，建議食用刀豆是要加熱徹底，確保安全。
							
        
							

				
        
					
        
						
        
						
        
							
          
								
          李文榮
          
								主治醫(yī)師
								已幫助
									2909
								人
							
        
							
          2012-10-08 13:34
        
						
        
					
        
					
        
						向TA提問
						
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