- 問(wèn)
- 肺癌患者能吃酵母發(fā)的饅頭嗎
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43歲
2013-07-25 03:09 瀏覽8193次
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病情描述：
肺癌能吃酵母發(fā)的饅頭嗎 肺門(mén)腫瘤1.6大，化療兩次
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因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
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病情分析：
肺癌能吃酵母發(fā)的饅頭，肺癌吃饅頭一般是可以的，沒(méi)有這個(gè)禁忌
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指導(dǎo)建議：
建議您43歲，要到醫(yī)院呼吸內(nèi)科或是胸外科檢查ct明確分期和分級(jí)，能手術(shù)先手術(shù)治療
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易旭紅
副主任醫(yī)師 已幫助 1452 人- 2013-07-25 02:50
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因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
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病情分析：
用酵母發(fā)面是允許的啊，這樣做沒(méi)有什么影響的；對(duì)肺癌應(yīng)該沒(méi)有什么問(wèn)題的
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指導(dǎo)建議：
這個(gè)治療期間，不要吃辛辣刺激食物，適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)，休息好，定時(shí)復(fù)查，就可以的，平時(shí)吃的飲食都應(yīng)該沒(méi)有什么影響的
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孔芯蕊
主治醫(yī)師 已幫助 1943 人- 2013-07-25 09:20
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因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
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病情分析：
酵母發(fā)酵的饅頭，是比較容易消化吸收的，對(duì)于人體是有好的作用的
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指導(dǎo)建議：
另外酵母經(jīng)過(guò)高溫已經(jīng)破壞掉了，對(duì)于病情本身也沒(méi)有不好的作用，所以是可以進(jìn)食的
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彭玉嫣
主治醫(yī)師 已幫助 1988 人- 2013-07-25 10:20
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因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
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你好，是可以吃發(fā)酵粉蒸出的饅頭，在治療期間要注意休息，飲食要以清淡、營(yíng)養(yǎng)為主，不要吃刺激性、生冷的食物，以免引起患者腹瀉。
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劉君
副主任醫(yī)師 已幫助 1685 人- 2013-11-07 14:44
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因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
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能吃。肺癌吃饅頭一般是可以的，沒(méi)有這個(gè)禁忌。
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呂寶茹
副主任醫(yī)師 已幫助 1743 人- 2013-12-06 11:39
- 答
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因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
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南方饅頭是酵母發(fā)酵后蒸制而成的，其中發(fā)酵的酵母是人體所需維生素B的主要食物來(lái)源之一。維生素B是水溶性維生素，可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進(jìn)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能的作用。 北方是加堿(Na2CO3) 發(fā)酵的，做饅頭為什么用老面發(fā)酵時(shí)必須摻堿呢?因?yàn)槔辖兔鎯?nèi)含有許多雜菌其中主要是醋酸菌。當(dāng)面團(tuán)內(nèi)溫度達(dá)到33℃時(shí)，醋酸菌隨酵母菌的發(fā)酵也大量繁殖并分泌氧化酶，氧化酶將面團(tuán)中稀薄的酒精氧化成醋酸和水，使面團(tuán)產(chǎn)生強(qiáng)烈的酸味，變得更軟爛，且發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，面團(tuán)酸味越濃，所以必須加堿中和酸味。但在加入堿時(shí)一定要拿準(zhǔn)堿量，使堿面與面團(tuán)中醋酸完全發(fā)生作用，生成醋酸鈉、二氧化碳和水，加熱后二氧化碳就把面鼓成若干個(gè)小孔，同時(shí)也除去其酸味。如果加堿過(guò)量，則稱(chēng)為重堿，重堿使制品色澤發(fā)黃，味道苦澀，而且會(huì)破壞掉面團(tuán)中大量的維生素B1。同時(shí)長(zhǎng)期吃這種饅頭容易在身體留存大量的納元素，對(duì)高血壓患者加重病情，所以說(shuō)，做饅頭時(shí)加堿要適量。
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楊永峰
主治醫(yī)師 已幫助 1589 人- 2015-01-31 11:33
- 沒(méi)有滿意答案？看看更多相關(guān)問(wèn)答
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