- 問(wèn)
- 能用黃酒直接泡開(kāi)阿膠飲用嗎
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40歲
2013-07-22 10:56 瀏覽10066次
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病情描述：
你好，為什么吃阿膠時(shí)，要用黃酒（米酒）等蒸來(lái)吃，能不能用黃酒直接泡開(kāi)阿膠飲用？ 保健
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- 答
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因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
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阿膠的吃法，其實(shí)吃法很多，現(xiàn)推薦以下保健食用方法：1）阿膠糖液首將阿膠塊砸碎，取610克，放入碗中，加入開(kāi)水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開(kāi)為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。適用于缺鐵性、營(yíng)養(yǎng)性貧血、失血過(guò)多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。2）阿膠粥取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開(kāi)水溶化后加入粥內(nèi)攪勻，開(kāi)一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi)，這樣容易糊鍋底。經(jīng)常食用補(bǔ)血益腎，強(qiáng)身健體，延年益壽。3）阿膠梨蜜湯梨一個(gè)或兩個(gè)，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復(fù)攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨?？梢宰剃帩?rùn)肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病多痰。4）阿膠羹（即食阿膠）取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡12天，加入冰糖250克，水200克，蒸12小時(shí)，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.51小時(shí)入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時(shí)將阿膠羹一匙放入碗中加入開(kāi)水后，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補(bǔ)血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤(rùn)腸通便。5）阿膠雞蛋湯阿膠小碎塊510克用開(kāi)水一碗化開(kāi)，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動(dòng)不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。6）其它方法：如阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯等。
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劉世軍
副主任醫(yī)師 已幫助 3249 人- 2013-07-22 12:03
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